I. MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Thực hiện định lượng nguyên liệu, thực phẩm theo công thức và tiêu chuẩn món ăn của nhà hàng.
• Kiểm soát khối lượng, chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo đúng định mức và hạn chế thất thoát.
• Chuẩn bị, sơ chế và phân chia nguyên liệu theo yêu cầu của bộ phận bếp.
• Theo dõi số lượng nguyên liệu sử dụng, phối hợp kiểm kê và báo cáo tình hình tồn kho.
• Tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản và lưu trữ nguyên liệu.
• Phối hợp với bếp trưởng, bếp chính và các vị trí liên quan để đảm bảo tiến độ, chất lượng phục vụ.
• Thực hiện vệ sinh khu vực làm việc, bảo quản dụng cụ và thiết bị được giao.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên.

II. YÊU CẦU

• Tốt nghiệp THPT trở lên; ưu tiên ứng viên được đào tạo về nghiệp vụ bếp hoặc chế biến món ăn.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại vị trí định lượng hoặc vị trí tương đương.
• Có hiểu biết về nguyên liệu thực phẩm, định lượng, sơ chế và bảo quản thực phẩm.
• Sử dụng thành thạo cân và dụng cụ đo lường; có khả năng thực hiện định lượng chính xác theo công thức.
• Kỹ năng tin học văn phòng tốt.

III. QUYỀN LỢI

• Mức lương cạnh tranh theo năng lực
• Hỗ trợ nhà ở dành cho ứng viên có hộ khẩu ngoài Phú Quốc
• Hỗ trợ 02 bữa ăn/ngày làm việc
• Có lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và bảo hiểm sức khỏe
• Hưởng ưu đãi đặc biệt khi sử dụng các dịch vụ trong hệ sinh thái Sun Group cho bản thân và gia đình
• Chính sách thăm thân và thân thăm 4 lần/năm
• Ưu đãi khi mua vé máy bay SPA
• Thưởng service charge theo tình hình kinh doanh
• Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục
• Có chính sách “An cư lạc nghiệp” - cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên.